|
■ 滋養強壮に著効
| ニンニク玉 |
ニンニクは強壮効果のほか、血管を広げ、血行をよくする働きがあります。取りすぎると害になりますので注意しましょう。
材料
（約３００粒分）ニンニク３００g、卵黄３個、水５カップ
作り方
１．ニンニクは一欠片ずつ薄皮をむき、水５カップを入れた土鍋で、沸騰するまで強火で、その後は弱火で１〜２時間煮ます。
２．ニンニクが煮くずれるようになったら、木じゃくでつぶし、練りまぜながらさらに１時間煮ます。
３．クリ−ム状になったら火からおろしさまします。
４．さめたら卵黄を加えて、再び弱火にかけてかき混ぜます。１時間位すると黄金色みになり、耳たぶくらいのかたさになります。
５．火からおろして、さめたら直径５cm位の玉に丸め、乾かします。手にサラダ油を塗っておくとくっつきません。
６．日光干し、あるいはカラ入りして乾燥剤を入れて保存します。
飲み方
１日２〜３粒を限度に水で服用します。 |
|